
樟荣的装修到底有什么不一样?为啥顾客愿意多进来?
以前沙县小吃的印象是褪色菜单、油腻地面、暗暗灯光。樟荣做了三件事:统一门店形象、明档厨房看得见手艺、图文版扫码点单。装修不是花钱,是在帮你赚钱。
说实话,以前大家印象里的沙县小吃是什么样?门口贴着褪色的菜单,地上有点油腻腻的,灯光暗暗的,桌椅也是老旧的。有人开玩笑说:「沙县小吃不需要装修,反正大家都是奔着便宜去的。」
但现在的年轻人真不这么想了。你让他花二十块钱吃顿饭,他既要好吃,还要能拍照发朋友圈。你店里环境不行,他扭头就去了隔壁的麻辣烫。
樟荣在装修上做了三件事,彻底把「脏乱差」这三个字甩掉了。
第一,统一门店形象,不像「路边摊」了。
樟荣不是让你自己随便装修,总部有专业的装修老师,给你出图纸,统一的品牌形象。招牌是亮的、门口是干净的、明档厨房一眼能看见里面在做什么。很多顾客说:「以前觉得沙县就是填饱肚子的地方,现在樟荣这家店,我居然想进去坐坐。」
第二,明档厨房,让顾客看着放心。
这个很重要。传统沙县小吃,厨房在后头,顾客看不见里面什么情况。樟荣把厨房亮出来——明档现炒,汤是在你眼前炖的,卫生不卫生,一眼就看得到。这种信任感,比你贴一百张「本店卫生达标」的牌子都管用。
第三,连菜单都换了——图文版,扫码点单。
你是不是也遇到过这种情况:顾客站在收银台前,盯着墙上密密麻麻的菜单看好久,后面的人等得不耐烦。樟荣用的是图文版菜单,扫个码,手机上看图片点菜,又快又直观。后厨接单也快,不用前台扯着嗓子喊「一份拌面、一份蒸饺」。省时间、省人工、顾客体验也好。
那装修成这样,是不是很贵?
不一定。樟荣有标准化的装修方案,总部出图纸。不用请设计师,不用自己瞎琢磨。整体下来,在餐饮行业里属于正常水平,但换来的效果是:顾客愿意进来了,愿意多坐一会儿了,愿意拍照发朋友圈了。
说到底,装修不是在花钱,是在帮你赚钱。
你想想,同样一条街,一家传统沙县小吃和一家樟荣沙县小吃,年轻人会走进哪家?答案不用我说吧。
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常见问题
樟荣装修和传统沙县小吃有什么不同?
三大不同:统一品牌形象不像路边摊、明档厨房让顾客看着放心、图文版扫码点单提升效率。总部出图纸不用请设计师。
明档厨房是什么意思?
明档厨房就是把厨房亮出来,顾客能直接看到厨师现炒、炖汤的过程,卫生不卫生一眼看得到,比贴卫生达标牌子更管用。
装修费用高吗?
不高。樟荣有标准化装修方案,总部出图纸,不用额外请设计师。整体在餐饮行业属于正常水平,但效果是顾客愿意进来、愿意拍照发朋友圈。
