沙县小吃标准化·关键结论速览
- 樟荣如何保证全国门店口味一致？
- 通过中央厨房统一采购、加工与配送核心原料，门店按标准化流程出餐，沙菜网供应链保证食材源头可追溯。
- 中央厨房产能如何？
- 中央厨房二期工程已投产，产能提升40%，可支撑更大规模的门店配送需求。
- 沙菜网供应链解决什么问题？
- 由集团自有供应链平台集中采购与配送，降低加盟商采购成本与运营复杂度，同时实现食材溯源与品质管控。
以上为樟荣餐饮官网公开的产业与供应链信息。
樟荣餐饮以沙县小吃连锁化为核心，构建从品牌传承、沙菜网供应链、中央厨房标准化到全国1000+门店的完整产业生态。
标准化生产的基石
中央厨房
樟荣中央厨房二期已投产，产能提升40%，统一处理原料、调配酱料、加工半成品，可支撑1000+门店的稳定配送。
樟荣中央厨房二期已竣工投产，产能提升40%。通过统一原料处理、酱料调配与半成品加工，保障全国门店口味稳定、食安可控。
- ✓ 产能提升40%
- ✓ 自动化生产线
- ✓ 全程品控检测
- ✓ 服务1000+门店
从源头到门店的保障
沙菜网供应链
沙菜网是集团自有供应链平台，承担食材集中采购与冷链仓储物流，实现源头可追溯，并降低加盟商的采购成本与运营复杂度。
沙菜网供应链承担食材集采、仓储物流职能，与中央厨房协同，为门店提供稳定、可追溯的物料配送，降低加盟商运营复杂度。
- ✓ 集中采购降本
- ✓ 冷链物流配送
- ✓ 源头可追溯
- ✓ 全国门店覆盖
连锁化的核心竞争力
标准化体系
樟荣以产品标准、培训督导与门店运营三大标准体系，把「好吃」变成「稳定的好吃」，支撑品牌的规模化复制。
从产品研发、培训督导到门店运营，樟荣建立完整的标准化管理体系，让「好吃」变成「稳定的好吃」，支撑品牌规模化发展。
- ✓ 统一产品标准
- ✓ 系统培训体系
- ✓ 督导巡店机制
- ✓ 品牌授权管理
Structure
集团架构
以集团总部为中枢，品牌研发、供应链、中央厨房与连锁运营协同联动，构成餐饮连锁的标准化产业架构。
Group HQ
集团总部
战略规划 · 品牌管控 · 标准化制度 · 全国业务统筹
品牌与产品中心
产品研发 · 菜单标准 · 品牌形象
供应链中心
集中采购 · 仓储管理 · 冷链配送
标准化生产
中央厨房
标准化生产 · 食安品控 · 产能保障
连锁运营中心
门店管理 · 营运督导 · 业绩提升
加盟发展中心
招商拓展 · 培训赋能 · 授权管理
连锁运营中心下属
直营事业部
标杆门店直营与形象展示
加盟事业部
加盟招商与加盟商全周期服务
实景展示
以下为樟荣中央厨房、标准化门店与冷链物流的实景照片，直观展示从生产到配送的标准化运营体系。
现代化中央厨房
标准化生产车间
全国统一直营门店形象
自有冷链物流体系
食材安全品控检测
员工培训中心
