做了十年餐饮后才懂：比起赚大钱，更重要的是少熬点夜

开过传统餐饮店的人，大多都有这样的体会：钱是赚了一点，可身体也熬垮了。

凌晨两三点起床备菜，晚上十一二点打烊，全年无休是常态。买菜、剁馅、揉面、出餐、收银、洗碗，大事小事都要自己扛。一天忙下来，腰直不起来，嗓子说不出话，回到家连跟家人说句话的力气都没有。

更无奈的是，这种累是无解的。你歇一天，就少赚一天的钱；你偷一点懒，生意就往下掉一截。明明是自己当老板，却过得比给人打工还不自由。

我们做樟荣，初衷其实很简单：就是想让做餐饮的人，不用再这么累。

把最熬人的备菜、制馅、研发这些事，全都放到工厂里去做。统一配送到店，你只要按标准加热出餐就行。不用起大早，不用熬大夜，不用事事亲力亲为。

你依然是老板，依然能赚到钱，只是不用再拿健康去换。能按时吃口热饭，能在晚上陪陪家人，能有个正经的休息日。

说到底，做餐饮不是为了把自己耗进去。能轻松一点、安稳一点，把日子过顺了，比什么都强。

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