当“野店”在批量倒闭，加盟连锁为什么反而在加速开店？

2025年餐饮行业什么最惨？那些没有总部的“野生沙县小吃”。

沙县小吃全国近10万家门店，但有官方授权的还不到3万家。行业分析显示，2025年半年内有超过3000家沙县小吃门店倒闭。为什么？没人管、没人教、遇到竞争没人帮你。

开店容易，守店难。租金涨了没人告诉你怎么办、外卖平台改规则了没人教你调活动、隔壁开了个麻辣烫把你客源抢了没人帮你出主意……都是自己扛。

但樟荣为什么还有人在开新店？截至2025年底，樟荣加盟门店1280家，营业门店876家，覆盖全国。这些门店背后有供应链兜底、有研发团队出新菜单、有总部运营帮你管外卖。

闭店潮实际上是淘汰“单打独斗”的裸泳者，对有稳定供应链和运营体系的门店反而是机会。

我给你看几组数据：

樟荣多数加盟门店营业额较传统夫妻店提升30%以上

门店营业率接近70%，远高于行业平均

上海区域总部落地后，计划一年内长三角门店规模突破800家

闭店潮跟你有关系吗？有关系——它证明了一件事：现在做餐饮，单打独斗真的不行了。但你选择了一个有供应链、有运营、有人兜底的品牌，你就可以比别人多一份底气

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