加盟樟荣，前三个月的爬坡期怎么顺利度过？

开餐饮店，前三个月是最关键的爬坡期，也是最容易放弃的时期。很多人满怀信心地开店，结果前两个月生意不好，就心灰意冷，关门转让了。其实只要掌握正确的方法，顺利度过爬坡期并不难。

首先，开业前的准备工作一定要做足。培训一定要认真学，把所有产品的制作工艺都练熟。装修要严格按照总部的标准来，确保门店干净明亮。开业活动一定要策划好，通过打折、买赠等方式，吸引第一批顾客进店。

其次，开业第一个月，一定要亲自盯店。不要一开始就当甩手掌柜。你要亲自参与每一个环节，了解门店的运营情况，发现问题及时解决。同时，你要亲自服务顾客，和顾客交流，听取他们的意见和建议，不断改进产品和服务。

第三，一定要重视外卖运营。前三个月是外卖平台的流量扶持期，一定要抓住这个机会。总部的外卖运营团队会帮你优化店铺、设计活动，你要积极配合，及时处理订单和差评，把外卖单量做起来。

第四，及时和督导沟通。如果遇到问题，不要自己扛着，一定要及时联系你的专属督导。督导有丰富的经验，会帮你分析问题，给出解决方案。很多时候，督导的一句话，就能帮你解决大问题。

只要你能坚持过前三个月，积累了第一批老顾客，门店的生意就会越来越稳定，后面只会越来越好。