加盟樟荣后，营业额从三五千涨到七八千，是怎么做到的？

很多人好奇，同样是沙县小吃，为什么传统店一天三五千，樟荣的店就能做到七八千甚至更高？其实不是什么玄学，就是四个维度的提升，叠加起来的结果。

第一，客流变多了。传统沙县环境老旧，很多年轻人、上班族、讲究点的顾客不愿意进。樟荣升级成明厨亮灶、简约干净的装修，客群一下子就拓宽了，原本不进沙县的人，现在也愿意进来吃。

第二，客单价变高了。传统店只有拌面、扁肉、蒸饺几样，客单价十块出头。樟荣有 442 产品结构，经典小吃 + 现炒盖饭 + 地域特色，顾客可以点套餐、点小炒，人均能做到 15-25 元，客单价直接涨了一截。

第三，渠道变多了。传统沙县基本只做堂食，靠自然客流。樟荣是堂食 + 外卖双渠道，总部专业团队运营外卖，很多店外卖能占到总营业额的 40% 以上，相当于多了一条收入线，雨天、淡季也不愁生意。

第四，营业时间变长了。传统店大多只做午晚两餐，樟荣是早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜全时段覆盖，产品适配不同时段，从早忙到晚，营业额自然就上去了。

四个维度一起涨，营业额从三五千涨到七八千，就是水到渠成的事。

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